Cu aerul exterior care transportă între 200 și 1.500 de bacterii pe metru cub, un sistem de aer condiționat cu o capacitate de 10,000 m3/h poate absorbi 2 până la 15 milioane de bacterii pe oră și poate contamina serios producția de alimente și băuturi. Filtrarea eficientă a aerului este soluția.
Protejarea sănătății umane este o preocupare majoră pentru guvernele din întreaga lume, iar producția de alimente este un domeniu care este strict reglementat pentru a evita toate riscurile posibile asociate cu potențiala contaminare a unităților de producție.
Ori de câte ori sănătatea publică este amenințată de un pericol grav, agențiile naționale pentru sănătatea și siguranța alimentară pot recomanda autorităților să pună în aplicare măsurile necesare politicii de sănătate. Astfel de măsuri pot include retragerea și distrugerea produselor alimentare sau chiar închiderea temporară a întregii sau a unei părți a fabricii de producție a companiei neglijente.
Pentru a asigura siguranța produselor alimentare, responsabilii unităților sunt obligați:
-
identifică aspectele afacerii lor care influențează siguranța alimentară
-
se asigură că procedurile de siguranță adecvate sunt puse în aplicare, implementate, respectate și actualizate, pe baza principiilor ADPCM/HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points). Acest sistem de management se adresează siguranței alimentelor prin analiza și controlul pericolelor biologice, chimice și fizice de la producția, achiziționarea și manipularea materiilor prime până la fabricarea, distribuția și consumul produsului finit.
Pentru a preveni ca sistemul de aer condiționat să devină un cuib de microbi, temperatura și umiditatea trebuie controlate și eliminate materia organică acumulată, deoarece schimbătoarele înfundate oferă un suport bun pentru dezvoltarea microorganismelor.
SAF oferă o gamă completă de sisteme de filtrare a aerului pentru industria alimentară și a băuturilor la nivel mondial pentru a combate contaminarea microbiologică.